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LLMOps 落地指南：把大模型应用从Demo推到7×24生产环境

LLMOps 是2026年AI工程的必修课。本文系统讲解可观测性、评测、版本管理、成本治理与故障响应五大支柱，附一份可直接照做的上线检查清单。